Menu Affaire 19 €

Servi le midi du mercredi au samedi et sauf les jours férié

Tarte aux poireaux, salade de mache

vinaigrette de fraise

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Oeuf cocote grand-mére

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Pain perdu

 

Balade Savoureuse - 29 €

Mise en bouche
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Craquant 'épinard, fondant de poireaux aux gambas sautées sauce badiane

ou

Paté de sanglier de St. Pierre Lafeuille oignon confit au Malbec

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Magret de canard du Vigan, légumes d'automne

ou
Espadon à la compoté de pomme et de mangue petits légumes

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Parfait glacé d'Artagnan aux pruneaux et à l'Armagnac, caramel de vin

ou

Duo de créme brulée

 

Menu Découverte - 39 €

Mise en bouche – son Entrée – son Plat – son Fromage – son Dessert

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Mise en bouche
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Foie Gras de Canard mi cuit compoté d'oignons

ou

Filets de Rouget, Tapenade, concassé de tomate aux raisins de Corinthe

ou

Minestrone de légumes aux foie gras et sa glace betterave

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Canon d'Agneau  sur taston, sauce Porto

ou Rognon de veau aux cépes ,assiette de légumes du marchéeou Dorade Royale à l'ail et vin blanc du Causse du Lot
ou
Bar au saveur d'anis, petits légumes de saison

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Rocamadour  au miel de Maxou mesclun de salade
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Fondant au  chocolat, aux zestes d'oranges confites
ou
Tarte aux pommes tiéde et sa glace

ou

Nougat glacé aux noix et ses pralines, au caramel de lait

 

Menu Plaisir - 49 €

Mise en bouche – son Entrée – son Plat – Granité - son Fromage – son Dessert

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Foie gras de canard du Vigan poêlé, pommes rôties,déglaçée au jus de volaille infusé à la badiane

ou

Noix de St. Jacques aux pistils de Safran du Lot

ou

Brouillade aux truffes de Lalbenque

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Granité de champagne

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Carré d'Agneau aux  légumes poêlés

ou

Filet de bœuf aux cèpes, légumes du marché

ou

Dorade Coryphène à la vanille bourbon

ou

Filet de Haut-Bar rôti légumes au beurre

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le Rocamadour au diamant noir,  petite salade à la vinaigrette balsamique

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Crêpes flambées en salle

ou

Soufflé au Grand Marnier

 

Menu Dégustation 64€

Mise en Bouche:

Brouillé aux trufes

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Turbot façon Richardin

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Granité au Champagne et au Gingembre

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Pintadeau farcie aux cèpes et foie gras aux notes de framboises

légumes de saison

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Rocamadour au Miel de Maxou, salade de caractère à la vinaigrette de fruits rouges

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Soufflé au Grand Marnier

 

Découverte Gustative - Menu enfant à 14 €

Un coloriage Logis vous est offert

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Petite assiette de dégustation: foie gras, charcuterie, crudités

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Volaille fermière Carotte au beurre

 

Assiette de  glaces